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新潟駅南にオープン!本格イタリア料理レストラン「LA CUCINA LIBERA」

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2017年12月1日オープンした新潟駅南けやき通りにオープンした本格イタリアン料理レストラン「LA CUCINA LIBERA」についてご紹介していきます。

イタリアで修行してきたオーナーの古関シェフ

イタリア料理の本場、トスカーナ州のルッカ、ヴィアレッジョ、チェチーナの地域で修行をし、少しでもイタリアにあるお店にイメージを近づけたいと語るオーナー。

コンセプトはイタリアの街角に昔からあるようなお店

好きなモノを集めて乱雑にポスターや雑誌を飾り、自分の家や部屋に招待したイメージで作り上げたとオーナーは語ります。

イタリアのバルのような気軽さを再現

イタリアのバルのように立ち飲み出来るスペースを作りたかったと語る古関シェフ。

コーヒー、ワインをサクッと飲めるようなお店のつくりとなっています。

新潟にも日本にも未入荷のワインを楽しめる

イタリアの知人からワインを調達するなど、独自のルートで仕入れるワインは、新潟はもちろん日本にも未入荷のものが用意されています。

イタリアのクラフトビールが楽しめる

古関シェフが実際にイタリアの工場に行ってみて飲み比べたものがお店のメニューになっているとのこと。しかも生樽もあり、かなりこだわっています。

どれも新潟では、LA CUCINA LIBERAでしか飲めないもので、グラス売りや飲み比べも出来るようになっています。イタリア料理に興味がなくても、ビール好きには訪れる価値ありです。

LA CUCINA LIBERAの詳細情報

ランチタイム

切り売りフォカッチャや、フィレンツェの屋台定番ランプレドット、切りたての生ハム・サラミ、チーズ、を挟んだパニーノを提供。

ディナータイム

大衆酒場オステリアとして、トスカーナのワインとトスカーナの郷土料理を提供。

営業時間

ランチ:11:30~13:30
ディナー:18:00~23:00

平均予算

4,000円(通常平均)
1,000円(ランチ平均)

総席数

30席

定休日

不定休日あり、年末年始(2017年12月31日~2018年1月4日)

LA CUCINA LIBERAの場所

住所:新潟県新潟市中央区米山2-2-5 1F
TEL:025-369-4876

まとめ

美味しい料理やお酒だけではなく、今のイタリアを伝えてくれるLA CUCINA LIBERA。希少価値の高いお店に訪れてみてはいかがでしょうか。

本物志向、本格志向をうならせるレストラン間違いなしです。

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